Verkoop Vlees

 

Heeft u belangstelling voor vlees van het Gasconne varken? Stuur dan een mail naar info@natuurlijkvarkens.nl , of bel naar 06-37479894. We plaatsen u dan op onze mailinglist en houden u regelmatig op de hoogte van het aanbod en nieuwtjes rondom ons project.

 

Begin januari gaan er 4 Gasconne varkens naar biologisch slagerij Kouwen uit Lemele en 6 Gasconne varkens naar Slagerij van Broekhuizen . Slagerij van Broekhuizen is een ambachtelijke slagerij met een authentieke winkel in het centrum van Dalfsen, Overijssel. Sinds John van Broekhuizen in 1989 de winkel over heeft genomen, heeft hij er alles aan gedaan om zijn klanten het beste van de natuur voor te schotelen. Zelf zegt hij hierover: ‘We maken graag een goed product met een unieke smaak en daarom houden we het hele proces in eigen beheer. Het is een proces dat tijd kost waardoor het vlees de tijd krijgt om te rijpen, want wij vinden dat tijd smaak aan een product geeft’. Slagerij van Broekhuizen is een van de weinige slagerijen die zelf nog slacht, maar is daarnaast ook altijd bezig met het ontdekken van nieuwe recepten. Dankzij deze inspanningen valt Slagerij van Broekhuizen dan ook met enige
regelmaat in de (internationale) prijzen.

Omdat het rijpen van het vlees ten goede komt aan de smaak is nog niet het gehele product terug. Toch kunnen we u al wel wat aanbieden. Wanneer u geïnteresseerd bent kunt u dit door middel van het contactformulier kenbaar maken. Dit formulier is te vinden op de site Natuurlijk Varkens.

IMG_3156 (1)

 

Droge worst licht gepeperd € 3,75 per stuk (95 gram) Bij een bestelling boven 10 stuks €3,50 per stuk.

Ingrediënten

Gasconne varkensvlees, zeezout, suiker, peper zwart, peperoncini, startculturen, schimmelcultuur.

 

stippellijn transparant

IMG_3188 (1)

 

Mooie Rib-karbonade en Haas-karbonade van het Gasconne varken. Het vlees is fijn van structuur en mooi doorregen. Prijs € 15,00 per kilo

 

 

 

 

 

stippellijn transparant

IMG_3342[1]

 

Droge worst naturel, venkel, kruidnagel en rozemarijn € 3,75 per stuk (95 gram). Bij een bestelling boven 10 stuks €3,50 per stuk.

 

 

 

 

stippellijn transparant

 

Speklapjes, de speklappen zijn afkomstig van de buik van het varken. De lapjes zijn dun (1 cm) gesneden.

300gram voor €4,15

 

 

stippellijn transparant

 

Vers worst

300 gram voor €4,45

 

 

 

stippellijn transparant

 

Varkensgehakt

300 gram voor €3,86

 

 

 

 

stippellijn transparant

 

Procureur

€17,75 per kilo

stippellijn transparant

Buikspek met zwoerd

€13,87 per kilo

 

 

stippellijn transparant

 

Gerookt bakvet

€6,50 per kilo

 

 

 

 

 

stippellijn transparant

 

Kinnebakspek gerookt

€8,00 per kilo

Heerlijk op warme toast met honing

 

stippellijn transparant

 

Gerookte ontbijtspek (buikspek)

Ingrediënten

varkensvlees (98%), zout (conserveermiddel: natriumnitriet), natuurlijke rook.

€ 14,72 per kilo

stippellijn transparant