Wat houdt “Natuurlijk Varkens” in?

Natuurlijk Varkens is een kleinschalig project dat op een eerlijke en duurzame manier gezonde en kwalitatief goed varkensvlees produceert dat door lokale bewoners kan worden afgenomen. Het streven van Natuurlijk Varkens is aan te tonen dat het houden van varkens ook anders kan, met als motto; Eerlijk, Duurzaam, Lokaal en Lekker.

De varkens die gehouden worden bij Natuurlijk Varkens zijn gezonde vrolijke varkens. Dit komt doordat ze leven in hun natuurlijke omgeving, veel vrijheid hebben en hierdoor veel kunnen bewegen. Ze kunnen lekker wroeten in de grond, modderen in hun eigen modderbad of luieren onder de eiken bomen. Onderzoek toont aan dat buitenvarkens minder vaak ziek zijn dan binnenvarkens.

Natuurlijk Varkens werkt met varkens van het ras Gasconne. Het Gasconne of Gascogne varken is een van de oudste franse varkensrassen, afkomstig uit de Pyreneeën. Het ras is resistent tegen allerlei ziekten. Net als het Ibericovarken behoort de Gasconne tot een zeldzaam ras. Er zijn in Frankrijk naar schatting honderd fokkers, die zo’n duizend zeugen en tachtig beren onder hun hoede hebben. Het vlees van de Gasconne is roder dan het varkensvlees dat we gewend zijn. Het bevat ook meer structuur, hierdoor wordt het vlees hoog gewaardeerd door chefs in de betere restaurants.

Natuurlijk Varkens is een project waarbinnen we proberen door directe verkoop van vlees, voor een degelijke prijs het vlees bij onze klanten te krijgen. Door de weg, zoals gebruikelijk via de groothandel en supermarkt uit te sluiten kunnen we voor de consument een goede prijs maken.

Foto krant (Kopie)

foto Gerard Vrakking

 

stippellijn transparant

 cropped-banner-met-ondertitel1.png